講演情報

[P084]高圧処理による緑豆スプラウトの改質

○小野沢元貴¹、鴫原郁美²、樋口央紀³、宮澤陽夫³、石川大太郎⁴、藤井智幸¹ (1. 東北大院農、2. 東北大農、3. 東北大未来科学技術共同研究セ、4. 福島大農)