講演情報

[P089]スフェロゾーム形状観察による米糠脂質劣化におけるPLDの役割

○市村怜佳¹、奥西智哉^1,2、安藤泰雅³、矢野友啓¹ (1. 東洋大院食環境、2. 農研機構食品研究部門、3. 農研機構野菜花き研究部門)