講演情報

[P093]植物性乳酸菌を用いた赤ビート発酵飲料の試作

○成田督征¹、南典子¹、吉田訓子¹、山口昭弘¹、渡部哲哉²、佐藤千尋³、西村太輔³、知地英征^4,5 (1. 酪農学園大、2. 岩見沢農高、3. (同)アグマリンプロテック、4. (株)札幌アンチエイジングラボラトリー、5. 北大院農)