講演情報

[P099]水分散系に共存する多糖が甘味受容に及ぼす影響

○渡邉敬¹、黒田華蓮¹、日下部裕子²、阿久澤さゆり¹ (1. 東京農大院健康、2. 農研機構食品研究部門)