日本食品科学工学会第66回大会
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公開シンポジウム

[OSY1]公開シンポジウム[HACCP制度化にどう備えるか？] 第1部：HACCP 導入の現状とそのための支援策について

2019年8月31日(土) 10:00 〜 12:00
P会場 本館7階 755･756講義室
世話人:稲津 康弘(農研機構食品研究部門)、太田 英明(中村学園大学)
農研機構食品研究部門・衛生管理ネットワーク協議会（札幌市食品衛生管理認証制度）・日本食品科学工学会北海道支部共催
10:00 〜 10:05

[挨拶]公開シンポジウム第一部開催にあたって

○太田 英明1 (1. 中村学園大学)
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10:05 〜 10:35

[1]食品関連事業者のHACCP導入支援策について

○都築 伸幸1 (1. 農林水産省食料産業局食品製造課)
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10:35 〜 11:05

[2]食品産業センターにおけるHACCP制度化に向けた取組

○堀池 俊介1 (1. 食品産業センター)
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11:05 〜 11:35

[3]HACCP制度化への対応と課題

○立石 亘1 (1. 株式会社食品化学新聞社)
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11:35 〜 11:50

質疑応答

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