日本食品科学工学会大会
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日本食品科学工学会第68回大会
2021年8月26日
〜8月28日
中村学園大学
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日本食品科学工学会第68回大会
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日本食品科学工学会第68回大会
2021年8月26日
〜8月28日
中村学園大学
[2B12]
新潟オリジナル乳酸菌を活用した新たな食品加工技術の開発
〇西脇 俊和
1
(1.新潟県農業総合研究所 食品研究センター )
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