講演情報

9:15 〜 9:30

[2Ka02]海藻アカモクの代替タンパク質素材としての可能性

〇村上香¹、吉本寛司¹、片山眞之^2,3、片山（須川）洋子^3,4 (1.広島工業大学生命学部食品生命科学科、2.大阪府立大、3.保健栄養-学際研究所、4.大阪青山大)