講演情報

11:15 〜 11:30

[3Aa10]バターの「油脂感」に寄与する香気成分の探索

〇中西啓¹、阿部幸司¹、野澤俊文¹、大久保浩二¹、大森雄一郎¹、角田恒平¹、小西俊介¹ (1.長谷川香料㈱ )