[3J11-18] その他の食品機能

14:45 〜 15:00

[3Jp07] いくつかの苦味物質とアミノ酸刺激による唾液腺由来細胞A253株の応答性と味覚・唾液関連遺伝子発現性の変化

榊原 七美¹、〇髙尾 哲也¹、青木 三恵子²、髙尾 恭一³ (1.昭和女子大学大学院　生活機構研究科、2.高知大学　医学部、3.日本大学　医学部)