講演情報

10:30 〜 10:45

[3Ka07]TDS法によるバニラアイスの食感評価

〇太田美樹¹、石原清香¹、後藤佳代¹、栗田真衣¹、中馬誠¹、船見孝博¹ (1.三栄源エフ・エフ・アイ（株）)