日本食品科学工学会第68回大会
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13:30 〜 13:45
[3Kp02]
コレステロール低下作用を有する孟宗竹リグノヘミセルロースの調製と作用機構の解析
池山 菜緒
2
、坂本 光央
2
、大熊 盛也
2
、平本 茂
1
、王 建鵬
1
、刀祢 重信
1
、〇椎葉 究
1
(1.東京電機大学、2.理化学研究所)
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