[PD1] 若手の会ポスター発表

9:00 〜 17:00

[PD1-102] 卵黄配合の異なるソフトクッキーの口どけ感に及ぼす砂糖の影響について

〇河井 かのこ¹、近藤 沙李²、岩朝 義弘³、寺田 和典³、勝野 那嘉子¹、今泉 鉄平¹、西津 貴久¹ (1.岐阜大、2.岐阜大院、3.森永製菓（株）)