講演情報

11:00 〜 11:15

[3Fa-07]カワラケツメイの「あまさ」に関わる成分の探索

鳴海仕¹、阿部美菜子²、山谷祥史²、能登谷典之²、岩井邦久¹、白土英樹³、○山元涼子¹ (1. 弘前大学、農学生命科学部、食料資源学科、2. 青森産業技術センター、農産物加工研究所、3. 熊本県立大学、環境共生学部、環境共生学科)