講演情報

15:00 〜 15:15

[2C1601]加賀レンコンの各節における加熱時の粘度特性評価

○濱崎真実¹、大西知子²、林美央²、本多裕司³ (1. 石川県立大院、2. 石川農総研セ、3. 石川県立大)