[30] シンポジウム　25C「地域食品研究のエクセレンス」シンポジウム（全国食品関係試験研究場所長会・農研機構 食品研究部門・産官学連携委員会 共催)

9:55 〜 10:20

[2C2103] 乳酸菌の単離・定性と機能性を有する乳酸菌飲料の開発

○横井 健二¹ (1. 富山県農林水産総合技術センター食品研究所)