日本食品科学工学会 第70回記念大会
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シンポジウムシンポジウム２６

[40]シンポジウム　26C 「食の可能性を広げる新しい品質評価・印刷・包装技術」

2023年8月26日(土) 14:00 〜 16:45
C21会場（シンポジウム） C501
世話人:小島 明子(大阪公立大学)　座長:小島 明子(大阪公立大学)、松岡 裕(サカタインクス（株）)
14:00 〜 14:40

[3C2101]食品・包装　技術の脱ガラパゴス化への挑戦

○小林 光1,2 (1. （社）日本食品包装協会関西連絡事務所、2. 技術士包装物流会)
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14:40 〜 15:20

[3C2102]食品パッケージ用インキ・コート剤の環境対応とフードロス対応

○松岡 裕1 (1. サカタインクス株式会社)
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15:20 〜 15:25

休憩

15:25 〜 16:05

[3C2103]フードメタボロミクスによる食の品質評価

○及川 彰1 (1. 京都大学大学院農学研究科)
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16:05 〜 16:45

[3C2104]ＡＩが実現する新たな食品分析と評価

○小川 剛伸1 (1. 京大・院・農)
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