講演情報

[O-19-01-2]多様化した飲食物販売における食品防御対策　これまでの食品防御対策の流れ

*加藤礼識¹、長田瑞花²、多川優也³、平子ほほみ¹、神奈川芳行²、今村知明² (1. 茨城キリスト教大学生活科学部，2. 奈良県立医科大学公衆衛生学講座，3. 別府大学食物栄養科学研究科)