第20回医療の質・安全学会学術集会

座長：兼児 敏浩（三重大学医学部附属病院 医療安全管理部）, 和田 啓子（京都大学医学部附属病院 疾患栄養治療部）

管理栄養士・栄養管理部門は、安全な食事を安定して提供することを基盤として、食事プランのデザインや栄養指導を通して栄養診療に直接かかわるだけでなく、多くの医療チームに参加することにより、医療の質の向上に貢献している。栄養サポートチーム、褥瘡対策チーム、摂食嚥下チームといった呼名されるチームへの参加のみならず、管理栄養士の病棟専従配置は患者満足度の上昇にも寄与している可能性がある。一方、食物アレルギーや薬剤との関連（飲み合わせ）は依然として伝統的な医療安全上の課題となっている。また、絶食・点滴から経口食・点滴中止への切替え等はケアの移行期そのものであり、メディケーションエラーの発生素地となり得る。
ここでは、管理栄養士を医療の質・患者満足度に関わるキーパーソンとして医療安全の視点も交え、栄養管理部門の活動の現状と今後さらに期待される役割について多職種で議論したい。