[IX-13] 畜産物利用

1:55 PM - 2:05 PM JST(4:55 AM - 5:05 AM UTC)

[IX-13-09] 食肉関連のLeuconostoc属乳酸菌におけるバクテリオファージ溶菌性と菌体特性の関連性について

*Misora Sekine¹, Kanade Tanabe¹, Tsukasa Takeda², Ryo Hoshina², Yutaka Morioka², Yusuke Satoh³, Wataru Mizunoya¹, Shiroh Takeda¹ (1. Azabu Graduate School, 2. Itoham Yonekyu Holdings, 3. Azabu Univ.)