[IX-13] 畜産物利用

13:55 〜 14:05

[IX-13-09] 食肉関連のLeuconostoc属乳酸菌におけるバクテリオファージ溶菌性と菌体特性の関連性について

*関根 美空¹、田邊 奏¹、武田 宰²、保科 涼²、森岡 豊²、佐藤 祐介³、水野谷 航¹、竹田 志郎¹ (1. 麻布大院獣、2. 伊藤ハム米久HD、3. 麻布大獣)