[[PA]-1pm] 15. 有機化学―脂肪族・脂環式化合物，新反応技術

13:00 〜 14:30日本語

[[PA]-1pm-09] 酵素反応を用いた光学活性な香気物質の合成

○川崎 正志¹、岡田 卓哉²、田中 康雄³、豊岡 尚樹² (1. 富山県立大学、2. 富山大学大学院理工学研究科、3. 大洋香料株式会社)

キーワード：

香気、不斉合成、リパーゼ