講演情報

[[PA]-3am-18]蝶豆由来のアントシアニンの簡易抽出法とpH呈色反応

○豊島 雅幸1、野澤 賢1、二星 聖英1、伊藤 凪1、岡 宏樹1、後藤 詩歩1、髙橋 龍也1 (1. 東京都立産業技術高等専門学校)

キーワード:

中和滴定、指示薬、アントシアニン、色調変化