講演情報

10:50 〜 11:00

[2T09-01]Discovery of ACE Inhibitory Peptide from Japanese Sake and Their Potential Application

^○Lina Ton¹, Ai Iwasaki², Yuhi Suzuki¹, Takaaki Tanaka^1,2, Akihito Ochiai^1,2 (1.Grad. Sch. of Sci. Technol., Niigata Univ.,, 2.Fac. of Eng.Technol., Niigata Univ.,)

キーテクノロジー：Peptide isolation

キーワード：

ACE inhibitor、Hypertension、Sake

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