若手ポスター-2

[Y1145] 緩衝液の凍結過程におけるカゼインの会合状態の追跡

○庄司 圭佑¹、上原 伸夫¹、稲川 有徳¹ (1. 宇都宮大学)

キーワード：

凍結濃縮溶液、氷、カゼイン