講演情報
[16a-WL2_401-5][第59回講演奨励賞受賞記念講演] 窒素含有がDLC膜構造に与える影響と電極機能性の評価
〇萌出 大道1、赤坂 大樹2、青野 祐美3、針谷 達4、向山 義治1、平栗 健二1、大越 康晴1 (1.電機大、2.科学大、3.鹿児島大、4.岐阜大)
キーワード：
DLC、電子舌、電気化学特性
醸造製品の風味評価は官能検査に依存しており，主観性や再現性に課題がある。近年，電気化学的応答を用いた電子舌による客観評価が注目されているが，電極の安定性や感度向上が求められている。本研究では，CH₄+N₂混合ガスを用いてN-DLC膜を成膜し，窒素混合比が膜構造と電気化学応答に与える影響を評価した。その結果，N₂40 %条件で高い再現性と電流応答を示し，醸造製品評価用電極として有効であることを示した。