関連学会・研究会
関連学会・研究会の開催日時および会場は以下の通りです。
関連学会・研究会等の開催については、それぞれの学会、研究会の問い合わせ先にお尋ねください。
9月15日(火)
在来家畜研究会・日本動物遺伝育種学会合同シンポジウムおよび在来家畜研究会総会
9月17日(木)
9月18日(金)
第4回 動物生産におけるDOHaDと免疫および遺伝的背景の関係性シンポジウム
2026年度 私立大学畜産学教育研究会 秋季研究会 総会
日時:2026年9月15日(火)11:00~13:00
会場:第I会場(農学部L103)
参加費:無料,事前申し込み不要
総会:
1)2025年度事業報告および決算報告
2)2026年度事務局について
3)2026年度事業計画および予算案
4)今後の運営について
5) その他
総会終了後
研究会:「大学院生指導に関する意見交換(仮)」
問い合わせ:a3kurosa@nodai.ac.jp 事務局総務 黒澤
畜産学教育協議会
日 時:2026年9月15日(火)16:00~18:30
場 所:第 I 会場(農学部講義棟 L103)
シンポジウムテーマ:「若手教員が取り組む畜産学・動物学教育の工夫と現況の共有」
参加費:無料、事前申し込み不要
概 要:
若手教員が学生指導にどのように向き合い、教育の工夫を実践しているのかを共有し、畜
産学教育のさらなる発展を図ることを目的としたシンポジウムを開催します。なお、本シンポ
ジウム開催の前に総会を開催しますので(16:00から20分程度)、会員校の世話人ご担
当の先生方はご出席いただきますよう、よろしくお願いいたします。
※畜産学教育協議会 URL:https://jsas-org.jp/8/5.html
プログラム:
座長:鈴木 貴弘(畜産学教育協議会 庶務幹事/九州大学 大学院農学研究院)
1) 開会の辞 辰巳 隆一(畜産学教育協議会会長/九州大学 大学院農学研究院)
2) 「教える」講義と「考える」研究室 –若手教員からみた畜産学教育–
16:35-17:05
新居 隆浩(広島大学 大学院統合生命科学研究科)
3) 私立大学における動物学教育の最前線 –日本有数の学生数を誇る日本大学の一例–
17:05-17:35
相澤 修(日本大学 生物資源科学部 動物学科)
4) 生産から食卓までを見据えた畜産学教育
17:35-18:05
島元 紗希(鹿児島大学 共同獣医学部畜産学科)
5) 総合討論
18:05-18:25
6) 閉会の辞 辰巳 隆一(畜産学教育協議会会長/九州大学 大学院農学研究院)
*講演タイトルは仮題です。
問い合わせ先:鈴木 貴弘(九州大学 大学院農学研究院)
TEL:092-802-4592
E-mail: tsuzuki@agr.kyushu-u.ac.jp
在来家畜研究会・日本動物遺伝育種学会合同シンポジウムおよび在来家畜研究会総会
日 時:2026年9月15日(火)13:00~17:00
場 所: 第II会場(農学部L104)
参加費:無料、事前申し込み不要
プログラム
〇 在来家畜研究会・日本動物遺伝育種学会合同シンポジウム 13:00~16:00
テーマ)「西南諸島の在来家畜に関する最近の調査から(仮)」
話題提供者 木村大治 先生(京都大学名誉教授)
印牧美佐生先生((一財)家畜学研究所)
米澤隆弘 先生(広島大学教授)
〇 在来家畜研究会総会 16:10~17:00
問い合わせ先:下桐猛(在来家畜研究会庶務幹事・鹿児島大学共同獣医学部)
TEL:099-285-8588、E-mail:simogiri@agri.kagoshima-u.ac.jp
第28回日本山羊研究会
日 時:2026年9月15日(火)13:00~17:00
形 式:ハイブリッド開催
場 所:第Ⅸ会場(農学部L305)
内 容:①研究発表・事例報告②学術講演③その他
参加費:500円(全国山羊ネットワーク会員は無料、非会員学生も条件付きで無料)
詳 細:詳細はHP(https://japangoat.web.fc2.com/news.html#kenkyuukai.vol.28) をご覧ください
プログラム:
13:05~13:50 研究発表(座長:岡部健太郎)
1)全国における山羊のと畜場調査結果報告
〇小林信一1・林義明2・山野はるか3
(1静岡県立農林環境専門職大学・2名城大学・3元日本大学)
2)我が国における山羊の市場の現状
〇林 義明1・小林信一2
(1名城大学農学部附属農場・2静岡県立農林環境専門職大学)
3)山羊乳チーズの認知度確認と食体験提供による意識変化
〇林 義明1・三原 茂2
(1名城大学農学部附属農場・2NPO 法人チーズプロフェッショナル協会)
13:50~14:00 休憩
14:00~14:30 研究発表(座長:中川敏法)
4)春分娩と初夏分娩の違いが泌乳ヤギの乳生産性に及ぼす影響
〇土井和也・加藤諒太・谷 八重・栃原孝志
(酪農学園大学農食環境学群)
5)糖蜜および乳酸菌添加したモウソウチクサイレージのヤギ用飼料としての可能性
〇西尾早奈恵1・三町究吾1・八代田真人2
(1岐阜大学自然科学技術研究科・2岐阜大学応用生物科学部)
14:30~14:40 休憩
14:40~15:25 研究発表・事例報告(座長:土井和也)
6)ヤギ肉の機能性探索を目的とした生理活性評価−産地および部位の違いによる比較−
〇小野結子1, 2・清水邦義2・中川敏法1
(1滋賀県立大学環境科学部・2九州大学大学院生物資源環境科学府)
7)夏期と冬期におけるヤギの消化管内寄生虫卵数の比較
〇中川敏法1・種池旅人1・塚原洋子2
(1滋賀県立大学環境科学部・2京都大学農学研究科)
8)ランニングコストをかけずに行う、機械を用いた発情発見
〇岡部健太郎
((独)家畜改良センター茨城牧場長野支場)
15:25~15:40 休憩
15:40~16:40 学術講演(座長:林義明)
「ヤギからみる反芻家畜の生体状態 −生理反応・行動・細菌叢からのアプローチ−」
森田康広
(九州大学大学院農学研究院)
ルーメン研究会 59回シンポジウム
日時:2026年9月15日13:00~16:00
会場:第VIII会場(農学部L304)
テーマ:「ルーメン研究のオミクス解析最前線」
参加費:無料
詳細(プログラム、参加申込方法など)は,ルーメン研究会webサイトhttps://jsrmp.org/ にて随時更新していきます。
連絡先:上野 豊(信州大学)
E-mail: ytkuyeno@shinshu-u.ac.jp
第67回日本食肉科学会大会の開催案内
1.開催日:2026年 9 月17日(木)、18日(金)
2.開催場所:宮崎大学木花キャンパス 第VII会場(農学部L303)
(宮崎県宮崎市学園木花台西1丁目1番地)
3.主催:日本食肉科学会
共催:(公財)伊藤記念財団
4.大会参加費(要旨代含む)
会費2,000円;非会員;5,000円;学生(会員/非会員共通)1,000円
発表登録は締め切りました。
5.大会プログラム
9月17日(木)15:00~21:00
Ⅰ.15:00~15:05 開会挨拶 松石 昌典 理事長(日本獣医生命科学大学)
Ⅱ.15:05~15:30 特別講演①
第10回伊藤記念財団賞受賞講演
「食肉が有する機能性ならびに肉質制御機構の解明に関する研究」
仲西友紀 会員(宮崎大)(座長:竹之山慎一 会員(南九州大))
Ⅲ.15:30~15:55 特別講演②
第11回伊藤記念財団賞受賞講演
「食肉の非破壊品質評価技術の開発と社会実装に向けた展開」
本山三知代 会員(農研機構)(座長:早川徹 会員(北海道大))
Ⅳ.15:55~16:30 特別講演③
「What is meat in Serbia/Computer vision system for meat quality evaluation」
Prof. Igor Tomašević(ベオグラード大)(座長:松石昌典 会員(日本獣医生命科学大))
Ⅴ.16:30~17:05 特別講演④
「発色剤無添加の非加熱食肉製品で形成される亜鉛プロトポルフィリンIXの形成機構」
若松純一 会員(北海道大)(座長:辰巳隆一 会員(九州大))
Ⅵ.17:05~17:10 事務連絡
Ⅶ.19:00~21:00
交流会
・会場:アマンダンブルー青島全天候型ビアガーデン
https://restaurant.novarese.jp/lp/beer/aba.html
(会場への移動にはマイクロバス等を手配する予定)
・会費 会員5,000円
非会員6,000円
学生(会員および非会員)3,000円
・事前登録
8月22日時点で残り10名ほど参加可能です。
これから参加を希望する方は、必ず下記グーグルフォームより登録をお願い
します(7月中にこのフォームで事前登録された方や事務局に連絡して登録
された方は追加登録の必要はありません)。
ユーザー登録フォーム - Google フォーム
なお、追加参加希望者が残数を超えた場合は、参加をお断りすることもござ
いますことをご了承ください。
9月18日(金)9:00~16:45
Ⅰ.9:30~12:00 優秀発表(口頭発表;発表15分間、質疑5分間)
座長:江草 愛 会員(日本獣医生命科学大;企業部門1~3)担当、尾嶋 孝一 会員(農研機構;若手部門4~7)担当)
企業部門
1)9:30~9:50『プロリンとコラーゲン加水分解物を用いた塩化カリウムの苦味低減効果の評価』
○ 山田 航太郎、山本 俊佑、直井 綾子、加藤 慶一、丹治 宏之、岩元 正樹
(プリマハム株式会社 基礎研究所)
2)9:51~10:11『バクテリオファージを用いた食肉製品の変敗乳酸菌制御について』
○武田 宰1,保科 涼1,森岡 豊1,中出浩二1,関根美空2,佐藤祐介2,水野谷 航2,竹田志郎2
(1伊藤ハム米久HD㈱ 加工食品事業本部 生産本部 中央研究所,2麻布大学 大学院獣医学研究科)
3)10:12~10:32『レトルト殺菌後のバナメイエビの物性及び筋組織構造に対する添加剤処理の影響』
○三浦宏太1, 2,西海理之2, 赤澤隆志2
(1株式会社キティー,2新潟大学大学院自然科学研究科)
若手部門 *所属カッコ内カッコは発表者が学生の場合の在籍学年
4)10:33~10:53『筋肉内コラーゲンのフィブリル形成および線維構造に及ぼす高圧処理の影響-筋肉内デコリン添加との比較-』
○廣田 柚芽、西海 理之
(新潟大学大学院・自然科学研究科(博士前期課程2年)
5)10:54~11:14『netrinリガンド–UNC5s受容体シグナルは筋芽細胞の自律的な筋線維タイプ制御を担う』
○林咲有紀1, 若松栄樹1, 横山壱成2, 辰巳隆一2, 鈴木貴弘2
(1九大生資環, 2九大院農(修士課程2年))
6)11:15~11:35『交雑牛肉片の中心温度の違いによる破断曲線の変動』
○佐藤壱哉1,鈴木海灯 2,太田昌子1,2
(1東洋大学 健康スポーツ科学研究科,2東洋大学 健康スポーツ科学部)
7)11:36~11:56『理化学分析機器を用いた客観的な肉質評価方法の開発・検討』
○大畠和真1,渡邊憲1,本間稔規2,荒川史博1
(1日本ハム株式会社 中央研究所,2北海道立総合研究機構 工業試験場)
12:00~13:30 休 憩
Ⅱ.13:30~16:45 一般発表(口頭;発表15分間、質疑5分間)
*所属カッコ内カッコは発表者が学生の場合の在籍学年
座長:鈴木貴弘 会員(九州大学;1~3)担当)、小宮祐介 会員(日本大学;4~6)担当),水野谷航 会員(麻布大学;7~8)担当)
1) 13:30~13:50 『光誘導性退色に着目した精肉用LED照明の開発』
○和賀正洋,渡邉真介,阿部史琉,中出浩二
(伊藤ハム米久HD㈱ 加工食品事業本部 生産本部 中央研究所)
2)13:51~14:11『ブドウ種子エキス粉末の添加がソーセージの貯蔵に伴う脂質酸化に及ぼす影響』
○小川遥加1、韓圭鎬2、島田謙一郎2
(1帯広畜産大学大学院畜産学研究科、2帯広畜産大学生命・食料科学研究部門(博士前期課程修士1年))
3) 14:12~14:32『ポークソーセージの風味に影響を与える製造条件の検討』
○光谷周星, 小野寺晶子, 琴浦 聡, 藤本博章, 丹下浩次
(丸大食品株式会社)
4) 14:33~14:53『食肉筋線維タイプと加熱香気成分との関連-メイラード反応における香気前駆体成分の包括的解析-』
○横山 壱成1,夏目 廉太郎2, 林 咲有紀2, 鈴木 貴弘1, 辰巳 隆一1
(1九大院農,2九大院生資環)
5) 14:54~15:14『和牛肉の匂い表現用語と関連成分情報を付したフレーバーホイールの作成』
○佐々木啓介1, 庄司則章2, 石田翔太1, 渡邊源哉1, 本山三知代1, 赤田花林1, 櫻井宏樹3, 成田卓美1, 林田 空4, 萩 達朗4, 小林美穂4, 野村 将4, 中島郁世1
(1農研機構畜産研,2山形畜研,3農研機構北農研,4農研機構食品研)
6)15:15~15:3『異なる畜種の食肉脂肪がマウスの食後の体温感覚に及ぼす影響』
○阿部悠1,河原聡2,川原学1,若松純一1
(1北海道大学大学院農学研究院,2宮崎大学農学部)
7)15:36~15:56『筋芽細胞の分化誘導培養過程における物理的刺激が筋管の筋線維タイプに及ぼす影響』
○鈴木 貴弘1、高野 晃正2、江草 愛3、保坂 善真1、横山 壱成1、辰巳 隆一1
(1九大院農、2九大生資環、3日獣生大)
8)15:57~16:17『次世代シーケンス解析によるホルスタイン種の部位特異的な遺伝子の発現解析』
○上田 修司、村田 響子、建岡 優花、福田伊津子、白井康仁(神戸大学農学研究科)
Ⅲ.16:17~16:35 優秀発表賞表彰式
Ⅳ.16:35~16:45 閉会挨拶 西海理之 副理事長(新潟大学)
6.問い合わせ先
日本食肉科学会大会事務局 E-mail:info@jmeatsci.org
日本家禽学会2026年度秋季大会
主 催:日本家禽学会
詳細は下記ページをご確認ください。
https://jpn-psa.jp/oshirase/
<一般講演>
日 時:2026年9月18日(金)9:00〜17:20
場 所:宮崎大学農学部講義棟
第一会場 農学部講義棟L103教室(第I会場)
第二会場 農学部講義棟L104教室(第II会場)
参加費:事前登録と当日で金額が異なります。
(大会当日分)会員4,000円, 非会員5,000円, 学生3,000円
講演要旨:1部1,500円(当日会場でも販売致します)
<若手幹事会企画セミナー>
テーマ:「南九州から学ぶ食文化と養鶏産業」
日 時:2026年9月18日(金)12:00~13:30
場 所:第一会場 農学部講義棟L103教室(第I会場)
<総会,名誉会員推戴式, 奨励賞・貢献論文賞・優秀発表賞授与式, 奨励賞受賞者講演>
日 時:2026年9月18日(金)13:40~15:00
場 所:第二会場 農学部講義棟L104教室(第II会場)
議 題:1)経過報告
2)その他
<日本家禽学会秋季大会委員会日程>
2026年9月17日(木)14:30~ 合同委員会・理事会
第一会場 農学部講義棟L103教室(第I会場)
問合せ先:日本家禽学会事務局
〒305-0901 茨城県つくば市池の台2 農研機構 畜産研究部門内
E-mail: jpsa2026f@jpn-jpsa.jp, TEL: 029-838-8777
第84回飼料懇談会
日時:2026年9月18日(金)10:00~12:00
場所:第IX会場(農学部L305)
テーマ:「牛の飼養管理技術としての消化管内発酵由来メタン測定(推定)技術の活用」
参加費:無料、事前申し込み不要
1)測定・推定方法の紹介
鈴木 知之(農研機構畜産研究部門牛精密管理研究領域牛栄養代謝グループ長)
2)飼養現場でのメタン測定に基づく飼料評価および飼養管理上での活用
小櫃 剛人(広島大学大学院統合生命科学研究科 教授)
3)低メタン牛生産を目指した育種と経営管理情報への活用
上本 吉伸(東北大学大学院農学研究科 教授)
問合せ先:大森 英之(農研機構畜産研究部門肉用家畜研究領域)
TEL:029-838-8648,E-mail:ohmori.hideyuki931@naro.go.jp
日本産肉研究会第38回学術集会
The 38th meeting of the Japan Society for Sustainable Meat Production
~食肉の生産から食卓までを繋ぐ~
○シンポジウム
・日 時:2026年9月18日(金)13:00~17:00
・場 所:宮崎大学 農学部講義棟L205 (〒889-2192 宮崎県宮崎市学園木花台西1-1)
・参加費無料
○意見交換会
・日 時:2026年9月18日(金)18:30~20:30
・場所:HUNK BBQ(宮崎県宮崎市昭栄町119番地)
・参加費:6000円(未定) 先着30名
○現地検討会(未定)
・日 時:2026年9月19日(土)9:00~12:00
・参加費:1000円(未定)
※ブーツカバーおよびマイクロバス代として 先着15名
・シンポジウムテーマ:「国内の肉用牛生産を多角的に考える~産業と理念が融合する畜産はどうあるべきか~」
参加申込:日本産肉研究会第38回学術集会参加申し込みフォーム
https://forms.gle/FCR1EKRTgdWLHbRv7
・概要:100年先も我々は畜産を行っているだろうか。畜産物を食べているだろうか。牛は草だけで飼養でき、良質なタンパク質を供給してくれる特別な性質を有した動物である。畜産大国である宮崎県は霜降り牛肉生産の一大拠点であり、国内畜産(肉用牛)の経済的可能性を示しているとも言える。海外で好調な和牛肉需要の一方、最近では国内の脆弱な生産体制も見えてきており、土地活用や担い手不足などの解決が喫緊の課題である。ウシを放牧すると未利用資源(耕作放棄地など)が利活用され、景観維持、環境保全に繋がるが、今後、ますます世界情勢が難しい局面を迎える社会では理念だけでは経営が成り立たないことも十分に考えておかなければならない。本シンポジウムでは持続可能な食肉生産に関して考え続けてきた当会が真に産業と理念が融合できる畜産とは何かを議論したい。
日 時:2026年 9月 18 日 ( 金 )
・プログラム
座長:松﨑 正敏(弘前大学農学部)
13:00~13:05 会長挨拶
13:05~13:10 大会長挨拶
1)13:10~14:10
「日本一の和牛、尾崎牛」(仮)
尾崎 宗春 氏(株式会社牛肉商尾崎 代表取締役)
2)14:15~14:45
「草で牛を飼う」の意味と重要性、その想い」(仮)
高橋 博人 氏(阿蘇草原再生協議会 会長代理)
座長: 小笠原英毅(北里大学獣医学部附属フィールドサイエンスセンター
3)15:00~15:30
「宮崎県日之影町で取り組む放牧畜産」(仮)
岩田 篤徳 氏(岩田牧場 代表)
4)15:30~16:00
「畜産を未来に繋げる6次化産業の実際」(仮)
朽木 敬之 氏 (株式会社ハンク・ディーシー 代表取締役)
5)16:00~17:00
総合討論
座長:後藤 貴文(北海道大学北方生物圏フィールド科学センター)
:室谷 進(鹿児島大学共同獣医学部)
○意見交換会
○現地検討会
問い合わせ先:
小笠原 英毅(北里大学獣医学部附属フィールドサイエンスセンター)
TEL:0137-63-4362、E-mail:oga365@kitasato-u.ac.jp
家畜育種研究会 第62回談話会
日 時:2026年9月18日(金)10:00~12:00
場 所: 第VIII会場(農学部L304)
参加費:500円
以下のリンクからお申し込みください。
https://forms.gle/n4xFy4jA5PvrYMs89
配付資料の部数把握のため、事前参加登録にご協力をお願いいたします。
プログラム
座長:山崎 武志(農研機構北海道農業研究センター)
1)「豚デュロック種の発育性における耐暑性育種手法の開発」
福澤 陽生(家畜改良センター)
2)「黒毛和種の採卵性および受胎性の育種改良」
造田 篤(全国農業協同組合連合会)
問い合わせ先:家畜育種研究会事務局 西浦 明子
〒305-0901 茨城県つくば市池の台2 農研機構畜産研究部門内
TEL: 029-838-8618,E-mail: animal-breed@ml.affrc.go.jp
第4回 動物生産におけるDOHaDと免疫および遺伝的背景の関係性シンポジウム
日時:2026年9月18日(金)9:00-12:00
場所:第V会場 (農学部L205)
参加費:無料
物価高騰、円安やロシアのウクライナ侵攻による世界的な穀物生産や価格のかく乱やその後勃発した中東での戦争、今なお続いており、飼料の高騰は続き、我が国の加工型畜産に大きな影響を及ぼしている。また、2030年以降のタンパク質クライシスも危惧されている。日本の食料安全保障や世界の畜産発展に、日本として今後のどのように推進し、貢献していくのか、これまでとは異なる価値観に基づいた環境と循環に根差す生産体系へと科学技術によるパラダイムシフトが必要不可欠である。持続性を基盤とした生産体系が推奨される畜産界で、畜産をアカデミアとして、どう変革していけるのかについて議論するために第4回シンポジウムを開催する。今回、第4回目として、DOHaD学説の動物飼養への応用の可能性として、初期胚のエピジェネティクス、骨格筋や免疫に関する研究の現状、光環境の影響、及びフォワードエピジェネティクス研究の現状を報告し、議論する。
プログラム:
1. 和牛におけるエピジェネティクス研究:最近の成果
後藤 貴文(北海道大学)
2. 初期胚のエピゲノムダイバーシティ
池田俊太郎・大石恵大(京都大学)
3. 動物における光環境とエピジェネティック制御
安尾しのぶ(九州大学)
4. DOHaDにおける骨格筋とストレスの関係
根本 崇宏 (日本医科大学)
5. DOHaDに基づいた家畜の基礎的研究:和牛胎児の栄養と脾臓に関する研究
萩之内竹斗(北海道大学)・後藤 貴文(北海道大学)
6. 総合討論
問い合わせ先:シンポジウム事務局
後藤貴文(北海道大学北方生物圏フィールド科学センター、COI-NEXT地域共創分野本格型
「次世代和牛生産システム構築拠点」
TEL:011-706-3940 E-mail: gotoh@fsc.hokudai.ac.jp
第17回日本動物超音波技術研究会大会
共催:宮崎大学産業動物防疫リサーチセンター(CADIC)
日 時:2026年9月18日(金)9:00~17:00
場 所:宮崎大学農学部 第Ⅲ会場(L203)
参加費:無料
定 員:80名
内 容:
特別講演 「超音波診断装置を活用したNOSAI宮崎の取組」 講師:壱岐 佳浩 氏(NOSAI宮崎)
基調講演Ⅰ 「臍帯厚を増強して子生産性向上を目論む」 講師:舟場 正幸 氏(京都大学大学院農学研究科)
基調講演Ⅱ 「非接触マルチモーダルセンシングによる牛の分娩難産予測― 電波・AI画像処理・MRデバイスの統合(FORWARD事業)―」 講師:ティティ ズイン 氏(宮崎大学工学部)
一般発表・企業プレゼン 4題程度(1題15分:10分発表5分質疑)
パネルディスカッション 「超音波画像診断の技術向上に向けた課題」
※第17回大会プログラムの詳細ならびに参加方法につきましては、日本動物超音波技術研究会のホームページをご確認ください。
https://jsustec.jimdofree.com/
※9/18研究発表会は定員(80名)に達した場合、申込期日(8/31)内で参加申込を締め切らせていただきますので、お早めに申込ください。
※9/19研修会は定員に達しましたので、参加申込を締め切らせていただきます。
【申込先】E-mail:jsustec@gmail.com
第17回日本動物超音波技術研究会大会
事務局 徳永 忠昭(とくなが ただあき)
