講演情報

[O47-06]ずり減粘のべき乗則モデル表現を基にした食塊の食べやすさ評価

田坂裕司^1,2，大家広平³，熊谷聡美⁴ (1. 北海道大学，2. 海洋研究開発機構，3. 名古屋大学，4. 北海道大学病院)