日本食品科学工学会第66回大会
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16:45 〜 17:00
[2Gp08]
沖縄地域産ササゲ豆の一般栄養成分ならびに抗酸化能
○折田 綾音
1
、沖 智之
1
、武曽 歩
1
、土田 永渡
2
、太田 英明
1
(1. 中村学園大、2. 沖縄県農業研究セ)
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