講演情報

11:00 〜 11:15

[3Ba09]もろみ発酵プロセス管理における近赤外分光法の利用に関する基礎研究

○阿部瑞樹¹、張函²、陳介余²、富岡浩子³、倍賞弘平³、古木吉孝³ (1. 秋田県大院、2. 秋田県大、3. 秋田酒類製造(株))