セッション詳細

[3Ba]食品分析

2019年8月31日(土) 9:00 〜 11:45
B会場 本館3階 353講義室
座長:陳 介余(秋田県立大学)、小川 剛伸(京都大学)、松藤 寛(日本大学)
3Ba01~3Ba04:陳 介余
3Ba05~3Ba08:小川 剛伸
3Ba09~3Ba11:松藤 寛

[3Ba01]新開発卓上SEMによる凍結法を用いたチーズの迅速かつ簡便な測定手法

○中嶌 香織1、野村 朋子1、中山 智香子1、池谷 綾美1、三浦 孝之2、佐藤 薫2 (1. 日本電子、2. 日本獣医生命科学大)

[3Ba02]外場と画像処理による1粒子顕微観察での乳化、分散、界面状態の評価

○河野 誠1、立松 綾子2、佐波 晶3 (1. (株)カワノラボ、2. 富士食品工業(株)、3. 大日本印刷(株))

[3Ba03]透明化手法を用いた米粒タンパク質の3次元分布の可視化

○菊池 茂花1、小川 剛伸1、谷 史人1 (1. 京大院農)

[3Ba05]ポークチョップ中のスフィンゴミエリンのイメージング質量分析法を用いた分布解析

○榎元 廣文1,2、竹田 志郎3、八田 一4、財満 信宏5 (1. 帝京大理工、2. 帝京大先端機器分析セ、3. 麻布大獣医、4. 京都女子大家政、5. 近畿大農)

[3Ba06]フラバノン配糖体定量分析への1H-qNMRに基づく相対モル感度法の応用

○松岡 聖朗1、大槻 崇1、石附 京子2、藤 佑志郎1、西崎 雄三2、増本 直子2、杉本 直樹2、佐藤 恭子2、松藤 寛1 (1. 日本大生資科、2. 国立衛研)

[3Ba07]Electrochemical impedance spectroscopic study of awkeo-jelly

○王 昱翔1、鄭 宗記1、陳 力騏1、謝 博全1 (1. 台湾大農)

[3Ba08]蛍光X線分析法を用いた魚肉塩漬中に起こる食塩分布の変化に関する研究

○佐藤 允朗1、村山 文仁1、川端 康之亮1、前川 貴浩1、木下 康宣2、菅原 智明2 (1. (株)極洋塩釜研、2. 道工技セ)

[3Ba09]もろみ発酵プロセス管理における近赤外分光法の利用に関する基礎研究

○阿部 瑞樹1、張 函2、陳 介余2、富岡 浩子3、倍賞 弘平3、古木 吉孝3 (1. 秋田県大院、2. 秋田県大、3. 秋田酒類製造(株))

[3Ba10]フローモジュレーションによる包括的GCxGCの最適化と食品分析への適用

○関口 桂1、小笠原 亮1、中村 貞夫1 (1. アジレント・テクノロジー(株))

[3Ba11]プロテインシーケンサとLC-MSを併用したPTH-アミノ酸分析

○岩崎 優1、重村 泰毅1、佐藤 吉朗1 (1. 東京家政大院健康栄養)