[B4] シンポジウムB4：宇宙日本食 Up to Date∼開発の実際と食品機能性の追求，そして宇宙医学へ

10:10 〜 10:45

[3] 宇宙日本食の開発～小規模食品加工業者に求められる必須事項を考える

○藤田 惠¹ (1. 有限会社十勝スロウフード)