日本食品科学工学会第66回大会
詳細検索

セッション詳細

シンポジウム

[B4]シンポジウムB4：宇宙日本食 Up to Date∼開発の実際と食品機能性の追求，そして宇宙医学へ

2019年8月30日(金) 9:00 〜 11:30
P会場 本館7階 755･756講義室
世話人:暮地本 宙己(東京慈恵会医科大学)
9:00 〜 9:35

[1]宇宙医学の立場から見た宇宙食の重要性について

○暮地本 宙己1 (1. 東京慈恵会医科大学細胞生理学講座宇宙航空医学研究室)
PDFダウンロードPDFダウンロード
9:35 〜 10:10

[2]宇宙日本食開発・認証の現状について

○野上 和真1 (1. 国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構有人宇宙技術部門宇宙飛行士・運用管制ユニット宇宙飛行士健康管理グループ)
PDFダウンロードPDFダウンロード
10:10 〜 10:45

[3]宇宙日本食の開発～小規模食品加工業者に求められる必須事項を考える

○藤田 惠1 (1. 有限会社十勝スロウフード)
PDFダウンロードPDFダウンロード
10:45 〜 11:20

[4]無重力や寝たきりによる筋萎縮に有効な機能性宇宙食の開発

○二川 健1 (1. 徳島大学宇宙栄養研究センター)
PDFダウンロードPDFダウンロード
11:20 〜 11:30

質疑応答

カテゴリ一覧へ戻る