日本食品科学工学会第66回大会
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公開シンポジウム

[OSY2]公開シンポジウム[HACCP制度化にどう備えるか？] 第2部：HACCP 活用への道∼北海道の取り組みを例に∼

2019年8月31日(土) 13:00 〜 15:30
P会場 本館7階 755･756講義室
世話人:浅野 行蔵(旭川食品産業支援センター)、前林 十三男(株式会社青山プリザーブ )
13:00 〜 13:05

[挨拶]公開シンポジウム第二部開催にあたって

○池田 隆幸1 (1. 藤女子大学)
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13:05 〜 13:30

[1]HACCPを使いこなせ

○浅野 行蔵1 (1. 旭川食品産業支援センター)
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13:30 〜 13:45

[2]学生にHACCPを教える。その反応

○渡辺 信吾1 (1. 帯広畜産大学)
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13:45 〜 14:00

[3]HACCP、私はその相談に応えてきた

○通山 志保1 (1. 渡島保健所)
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14:00 〜 14:15

[4]なぜ十勝でHACCPの輪が広がったのか

○上川原 剛弘1 (1. HACCP十勝倶楽部)
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14:15 〜 14:30

[5]おいしさも、あんぜんも。～さっぽろHACCPのご紹介～

○布目 博子1 (1. 札幌市保健福祉局保健所)
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14:30 〜 14:45

[6]標津町地域HACCPの取組みについて

○大塚 健1 (1. 標津町水産課)
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14:45 〜 15:30

[7]パネルディスカッション

（コーディネーター） 浅野 行蔵, （シンポジスト）通山 志保, 渡辺 慎吾, 上川原 剛弘, 大塚 健, 前林 十三男
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