講演情報
[P-034]古代蓮から分離した天然酵母の製パンへの利用
*岡崎 貴世1、折目 結衣1、久次米 こゆき1、渡邊 幾子2 (1. 四国大、2. 四国大短)
キーワード：
天然酵母、古代蓮、製パン、地域資源
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