ポスター発表

11:20 〜 12:00食物 - 調理・加工

[P-034] 古代蓮から分離した天然酵母の製パンへの利用

*岡崎 貴世¹、折目 結衣¹、久次米 こゆき¹、渡邊 幾子² (1. 四国大、2. 四国大短)

キーワード：

天然酵母、古代蓮、製パン、地域資源