ポスター発表

10:40 〜 11:20食物 - 食文化

[P-037] 19世紀および20世紀の英国料理書におけるスコーンのレシピについて

*三宅 紀子¹、伊藤 有紀² (1. 元東京家政学院大、2. 東京家政学院大)

キーワード：

スコーン、英国の料理書、レシピ

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