一般社団法人日本家政学会第78回大会
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講演情報

10:40 〜 11:20食物 - 食文化

[P-037]19世紀および20世紀の英国料理書におけるスコーンのレシピについて

*三宅 紀子1、伊藤 有紀2 (1. 元東京家政学院大、2. 東京家政学院大)

キーワード：

スコーン、英国の料理書、レシピ

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