講演情報
[P-040]調製方法が和菓子「雲平」の物理特性に及ぼす影響
*村上 陽子1、小林 英理奈1 (1. 静岡大)
キーワード：
和菓子、物理特性、雲平、調製方法、食文化
閲覧にはパスワードが必要です
2026年5月15日午前9時までに参加費のお支払いが完了している方は、「【一般社団法人日本家政学会第78回大会】要旨公開ならびに参加証ダウンロード開始のご案内」の件名のメールにて要旨閲覧用パスワードをご案内しています。
2026年5月15日午前9時以降に参加費のお支払いが完了した方は、決済完了時にシステムから配信される「【一般社団法人日本家政学会第78回大会】参加費決済完了のお知らせ」の件名のメールにて要旨閲覧用パスワードをご案内しています。
2026年5月15日午前9時以降に参加費のお支払いが完了した方は、決済完了時にシステムから配信される「【一般社団法人日本家政学会第78回大会】参加費決済完了のお知らせ」の件名のメールにて要旨閲覧用パスワードをご案内しています。