第77回塑性加工連合講演会
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講演情報

16:10 〜 17:00

[SDYNpCMw-1add]うどんとは何か、うどんのコシとはどのようなものか　－うどんの歴史と文化および科学的特性－

合谷祥一 君 (香川大学 名誉教授)

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