講演情報
[C6-02]COVID-19以降の食料品店の営業時間に与える影響因子の解明
*與那嶺 彩世1、厳 網林2 (1. 株式会社日建設計総合研究所、2. 慶應義塾大学環境情報学部)
キーワード：
COVID-19、食料品店、営業時間、要因分析、店舗立地
コロナ禍に小売店の営業時間の短縮が広く実施され，一部小売店は恒久的な時短営業を検討している．従来，24時間営業が一般化していた食料品店において，営業時間がどのような要因で決定されているかは十分に解明されていなかった．都市部の買い物環境は民間事業に依存しており，需要と供給の間に乖離が生じ，「買い物不便」が都市課題となっている．人口減少や都市縮退が進行する中，こうした乖離はさらに深刻化すると予想され，住民の生活の質維持のためには買い物環境の把握が不可欠である．そこで本研究では，コロナ禍前後における食料品店の営業時間の決定要因を明らかにすることを目的とした．分析の結果，コロナ禍前は需要側の因子が営業時間決定の主要要因であったのに対し，コロナ禍後は供給側の因子の影響が相対的に強まっていることが明らかになった．