05：食品のおいしさと分析化学：おいしさの可視化を目指して-2

10:00 〜 10:25

[B2003S] LDI-MSを用いた風味成分の一斉デジタル化・可視化技術の構築とその応用

○田中 充¹ (1. 九大院農)

キーワード：

グラファイト、LDI-MS、成分デジタル化、食品分析