9月4日（金）
新潟大学五十嵐キャンパス総合教育研究棟E260教室

プログラム

9：00 ～ 9：10                     開会の挨拶　伊藤和央（大阪公立大学）

 

9：10 ～ 9：55                     座長       岡田正通（天野エンザイム）

S-1　　セルロース系バイオマス分解に重要なβ-グルコシダーゼの耐熱化とその結晶構造および分子動力学シミュレーション解析

石川県大・資源研

○松崎千秋

 

9：55 ～ 10：40                   座長       田上貴祥（北海道大学）

S-2　　植物エキス発酵飲料から見つかったフルクトピラノシド残基を有するオリゴ糖 

大高酵素（株）・総合研¹, 酪農大・農食環境²

○岡田秀紀¹,　山森　昭¹,　川添直樹¹,　上野敬司²,　小野寺秀一²

 

10：40 ～ 10：55   休           憩

 

10：55 ～ 11：40   座長       松木順子（農研機構）

S-3　　Enzymatic Modification and Degradation of Granular Starches

Dept. Bioengineering, DTU¹, Depts. PLEN² and Food³, UCPH, Blennow Holding⁴

○B. Svensson¹, E.L. Johansen², Y. Wang¹, Y. Tian^1,2, D.S. Nielsen³, A. Blennow⁴, M.S. Møller¹

 

11：40 ～ 12：40   休           憩

 

12：40 ～ 13：25   座長       吉川潤（東京農業大学）

S-4　　清酒中オリゴ糖および配糖体の構造と生成機構

東農大・応生¹, 静岡県大・食栄²

○徳岡昌文¹, 本田千尋²

 

13：25 ～ 14：10   座長       伊藤和央（大阪公立大学）

S-5　　膨大な組み合わせを持つ単糖構造を直感的に理解・描画するための新しい理論体系の提案

大阪技術研

○桐生高明, 龍岡博亮, 靜間基博

 

14：10 ～ 14：25   休           憩

 

14：25 ～ 15：10   座長       中村彰彦（静岡大学）

S-6　　プロテオグリカンの糖鎖工学研究の現状とこれから

弘前大・院医・糖鎖工学

○柿崎育子

 

15：10 ～ 15：15    閉会の挨拶