講演情報

[III-25]豆類種子から水抽出したウレアーゼの活性に及ぼす反応成分濃度の影響

*桐山 和也1、武藤 裕久1、大西 高明2 (1. 矢作建設工業株式会社、2. ライト工業株式会社)

キーワード:

ウレアーゼ活性、大豆種子、刀豆種子、炭酸カルシウム析出、塩化カルシウム、尿素

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