講演情報

10:30 〜 10:45

[3Aa07]果肉の赤いりんご加工品の退色防止の検討

○小澤祐介¹、古川茜¹、藤島拓生²、大橋歩²、木村浩明¹、佐藤翔平¹、成田毅¹、岩井邦久² (1. (株)合食、2. 弘前大農生・食料資源)