日本食品科学工学会第66回大会

日本食品科学工学会第66回大会

2019年8月29日〜8月31日藤女子大学北16 条キャンパス
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日本食品科学工学会大会
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日本食品科学工学会第66回大会

2019年8月29日〜8月31日藤女子大学北16 条キャンパス

[学会賞受賞講演]酵素的褐変ならびにメイラード反応に関する食品化学的研究

○村田 容常1(1. お茶の水女子大学　基幹研究院　自然科学系)
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