日本食品科学工学会第68回大会

〇土岐 友理¹、中澤 洋介¹、森下 尚紀²、遠藤 伸²、多胡 めぐみ¹、田村 悦臣¹ (1.慶應大・院・薬、2.（株）林原)

〇菅野 友美¹、原田 栄津子²、亀谷 宏美³、三宅 義明¹ (1.愛知淑徳大学、2.宮崎大学、3.（国研）農研機構)

〇田川 圭介¹、瀬川 修一¹ (1.日清ヨーク株式会社)

〇長野 一也^1,2、今川 直樹²、前北 光²、木下 圭剛³、中尾 友洋^2,3、坂田 慎³、西野 雅之³、平田 收正^1,2、辻野 博文²、東阪 和馬²、堤 康央² (1.和歌山県立医科大学、2.大阪大学、3.三栄源エフ・エフ・アイ)

〇櫻井 康博¹、下村 講一郎²、髙美 時郎³、駒形 啓介⁴、三宅 祐輔¹、金折 賢二¹、田嶋 邦彦¹ (1.京都工芸繊維大、2.東洋大学・院：生命科学、3.浜理薬品工業（株）、4.浜理PFST（株）)

〇田嶋 邦彦¹、櫻井 康博¹、三宅 祐輔¹、金折 賢二¹ (1.京都工芸繊維大学 大学院工芸科学研究科 分子化学系)

後藤 尚之^1,2、小原 三奈¹、青木 詩織¹、岡沢 克彦³、小仁所 邦彦³、越阪部 奈緒美²、〇庄司 俊彦¹ (1.（国研）農研機構 食品研、2.芝浦工大・院、3.長野県果樹試)

〇下川 未智¹、塚本 恵理²、長谷（田丸） 靜香^1,2 (1.福岡工大・院・工・生命環境、2.福岡工大・工・生命環境)