講演情報
[P-015]パンの製法の違いが5-アミノレブリン酸（5-ALA）含有量に与える影響
*川嶋 彩月1、松井 淳1 (1. 甲南大)
キーワード：
5-アミノレブリン酸、パン、高速液体クロマトグラフィー、蛍光分析
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