ポスター発表

食物 - 食文化

[P-041] 食用コオロギパウダーを活用したレトルトカレーの開発と販売〜昆虫食に対する嫌悪感の払拭を目指して〜

*岡本 威明¹、山川 夢叶¹、浮田 孝² (1. 愛媛大、2. （株）ヒューネット 風の谷うちこおろぎファーム)

キーワード：

コオロギパウダー、脱脂、スープカレー