ポスター発表

食物 - 調理・加工

[P-020] 市販の賞味期限付き冷蔵食品の家庭での取り扱いと微生物学的安全性：開封の有無や保存温度の影響

*筒浦 さとみ¹、三田 菜津美¹、新井 紗雪¹、村田 容常² (1. 新潟大、2. 東農大)

キーワード：

賞味期限付き冷蔵食品、微生物学的安全性、食品安全文化