食物 - 調理・加工

9:30 〜 9:45

[3B-03] 4つのだしと茶碗蒸しの色および味の関係

*徳永 美希¹、戸村 百花¹、稲田 文¹、髙橋 徹² (1. 福岡教育大、2. 日本薬科大)

キーワード：

だし、茶碗蒸し、色

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