[3C01] 査読セッション（1）

11:00 〜 11:20

[3C01-04] 厨房の労働環境が生産性に及ぼす影響に関する研究(3)厨房従事者の作業動線計測とアンケート調査による健康性・厨房生産性の検討

*金巻 裕大¹、相川 安佐美²、冨永 隆一²、林 立也³ (1. 千葉大学、2. 東京ガス、3. 千葉大学大学院工学研究院)