セッション詳細
[28-21-pm]食品化学
2026年3月28日(土) 15:30 〜 17:30
第21会場 (D401 第3学舎4号館 D棟 [4F])
座長:河合 洋 (城西大薬)、内藤 由紀子 (北里大医療衛生)
[28-21-pm11]1H-NMR metabolome解析法による昆布の成分比較
○杉原 数美1、本永 真須美1、田山 剛崇1、古武 弥一郎2 (1. 広島国際大薬、2. 広島大院医系科学)
[28-21-pm12S]統合オミクス解析によるトランス脂肪酸に対する生体応答機構の包括的理解
○木村 信之介1、平田 祐介1、小島 諒太1、永井 和香1、小松 龍斗1、野口 拓也1,2、丸山 順一3、今井 瑚子4、近藤 健4、滝田 良4、濱 弘太郎5,6、横山 和明5、松沢 厚1 (1. 東北大・院薬・衛生化学、2. 岩手医科大・薬・臨床医化学、3. 理研IMS・統合細胞システム、4. 静岡県大・薬・製造化学、5. 帝京大・薬・物理薬剤学、6. 帝京大・先端総研)
[28-21-pm13S]アルツハイマー病で亢進するフェロトーシスに対するビタミンKおよびその誘導体の抑制効果とマウス認知機能改善効果
○加藤 彩花1、渡邉 莉菜1、川村 悠2、武田 一貴3、加藤 主税4、竹腰 進5、須原 義智1,2、廣田 佳久1,2 (1. 芝浦工大院・生命創薬、2. 芝浦工大・生命、3. 北里大・獣医、4. 静岡大・農、5. 東海大・医)
[28-21-pm14]エストラジオールはビタミンK変換酵素UBIAD1の発現および活性に関与する
○平島 俊亮1、阿部 貴子1、今里 歩真1、木本 貴士1、中川 公恵1 (1. 神戸学院大薬)
[28-21-pm15]植物由来エクソソームライブラリー作成と対応するmicroRNAデータベースを活用した大腸癌発癌との関連の検討
○髙倉 英樹1、宮本 真吾2、山本 哲志3、中尾 俊雅4、鱧屋 隆博2、多賀 淳3、武藤 倫弘2、小田 啓佑1 (1. 広島国際大学薬学部、2. 京都府立医科大学大学院医学研究科、3. 近畿大学薬学部、4. 自治医大病院)
[28-21-pm16S]魚類血清由来EVsの機能解明を目指したヒト血管内皮細胞へ及ぼす影響の解析
○大沼 秋葉1、山下 琢矢1、上田 晃1、堤 崚太郞1、長野 一也1 (1. 和歌山県医大薬)
[28-21-pm17S]乳酸菌発酵ホエイ由来細胞外小胞による免疫調節作用とその作用機序の解明
○金子 耕輔1、篠﨑 優衣1、齊藤 涼1、秋元 涼子1、田端 慶斗1、今 理紗子1、酒井 寛泰1、細江 智夫1、五十嵐 信智1 (1. 星薬科大学)
[28-21-pm18S]フィブラート系薬剤の薬効に影響を与える食品成分の探索と評価
○加納 愛弓1、橘 敬祐2、山下 琢矢1、堤 崚太郞1、中尾 友洋3、坂田 慎3、西野 雅之3、長野 一也1 (1. 和歌山県医大薬、2. 阪大院薬、3. 三栄源FFI)
[28-21-pm19S]食品分野における難水溶性化合物の非晶質化とその最適化
○服部 広大1、中尾 友洋2、坂田 慎2、西野 雅之2、堤 崚太郞1、山下 琢矢1、長野 一也1 (1. 和歌山県医大薬、2. 三栄源FFI)
[28-21-pm20S]コーヒーの香りによるリラックス効果への自律神経の関与
○深津 萌花1、井上 能博1 (1. 昭和薬科大学)
